怎么制作口蘑烧茄子？

茄子去皮洗净，切成0.7厘米厚的大片，在一面刻十字花刀，再斜刀改成 象眼样块，用热油炸至呈金黄色捞出。口蘑用温水泡好，洗净泥沙（留浸泡的原汁），切成薄片；毛豆子放人锅内煮熟。用泡口蘑的原汁、口蘑、酱油、醋、白糖、精盐、料酒、淀粉和毛豆勾兑成突汁。炒锅上火，放入花生油10毫升烧热，下葱、蒜炝锅出味，倒人芡汁，下茄 子翻炒均匀，淋香油，盛人盘内即成。香味浓厚，软烂可口，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙...

茄子去皮洗净，切成0.7厘米厚的大片，在一面刻十字花刀，再斜刀改成 象眼样块，用热油炸至呈金黄色捞出。口蘑用温水泡好，洗净泥沙（留浸泡的原汁），切成薄片；毛豆子放人锅内煮熟。用泡口蘑的原汁、口蘑、酱油、醋、白糖、精盐、料酒、淀粉和毛豆勾兑成突汁。炒锅上火，放入花生油10毫升烧热，下葱、蒜炝锅出味，倒人芡汁，下茄 子翻炒均匀，淋香油，盛人盘内即成。香味浓厚，软烂可口，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁 和多种维生素。中医认为，茄子味甘性寒，有散血瘀、消肿止痛、止血等功效。