炒菜用铝锅好还是用铁锅好?
请问炒菜用铝锅好还是用铁锅好?为什么?
从化学的角度讲:铝有毒,会影响人体的神经系统,会对人体造成一定的危害,因而不适合做锅 而铁是人体必需的元素,使用铁锅在一定程度上可以补充人体所需的铁,因而各国都在推广使用铁锅
当然是铁锅好呀。因为长期吃铝锅煮饭,会造成铝离子在体内沉积。从而损伤你的大脑细胞,而影响你的智力。严重的可能造成老年性痴呆。铁锅做饭时,有铁的离子释放出来,能补充人体所需的铁元素。若在炒菜时加点醋则更好。因为它的存在能促进铁的吸收。
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