胡萝卜不能水煮或蒸吃，这样它是没有营养的，胡萝卜一定要与油脂类一起使用，才会发挥出它的营养 胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体所吸收利用。 保持胡萝卜营养的最佳烹调方法有两种：一是将胡萝卜切成片状，加入调味品后，用足量的油炒；二是将胡萝卜切成块状，加入调味品后，一起用压力锅炖15～20分钟。
胡萝卜营养丰富，但是吃法不同吸收不同，生吃只能吸收10%，煮或蒸可以吸收30%，炒可以吸收70%，因为胡萝卜里面所含的胡萝卜素是属于脂溶性的物质，只有在油炸或油炒过程中才能充分释放出来。 炒胡萝卜的时候最好多放油或者和肉一起炖，再者就是油炸了，总之胡萝卜不通过油这一关，基本释放不出来主要的营养
胡萝卜里面的胡萝卜素是转化成维生素A的，而维生素A是脂溶性维生素，生吃没有油脂，所以说的浪费，所以一定要有油脂，个人比较喜欢油煎
答：胡萝卜中的主要营养素为胡萝卜素，胡萝卜素要转变成维生素A才能被吸收利用，而维生素A是脂溶性的，需要油脂才能被溶解吸收，因此用油炒利用率更高。详情>>
答：加盟粉婆婆土豆粉后，可以免费学习技术，还有技术老师亲自指导。直到学会为止。详情>>
答：考研的科目是不同的,看你选择什么学校, 每个学校对考研的科目要求是不同的, 但细胞生物学,是生物化学,,你应该是要学好的, 因为面试的时候,,问题应该都有涉及这...详情>>
答：看哪个专业了。毕竟是名校，所以生物教学质量也不错。举例说，微生物学山东大学、复旦、武大见长，细胞生物北大、山大、兰大见长。 相对来说，生物是它的软肋，但正在改善...详情>>
