香蕉又名甘蕉、蕉子、蕉果。香蕉营养高、热量低，含有 蛋白质、碳水化合物、钾、维生素A原、泛酸和维生素C。还 含有少量5-羟色胺、去甲肾上腺素及二羟基苯乙胺，这些成分 有治疗胃溃疡及抑菌作用。香蕉中果糖与葡萄糖的比例为1; 1，这一比例适合脂肪痢和中毒性痢疾患者。香蕉中含矿物质 较多，对水盐代谢失常的恢复也很有利，香蕉中的5-羟色胺能 使胃酸含量降低，因而能缓和对胃黏膜的刺激，促使人变得安 宁，甚至可减少疼痛。香蕉中还含有噻苯哒唑，具有广谱驱虫 作用，食用大量香蕉能清除肠道寄生虫。香蕉含钾量高，而钾 对维持人体细胞功能和体内酸碱平衡以及改进心肌功能均是有 益的，因此高血压病、心脏病患者，常吃香蕉，有益无害；香 蕉含膳食纤维丰富，糖尿病患者进食香蕉后尿糖并不见升高； 香蕉含泛酸，泛酸能减轻心理压力，解除忧愁。睡前吃香蕉， 还有镇静的作用。
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