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香蕉为何不能放冰箱里?

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香蕉为何不能放冰箱里?


        

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    2018-09-11 01:37:32
  •   香蕉就不能放进冰箱,如果放进去,香蕉就会发黑腐烂;  
    又如西红柿也不要放进冰箱,西红柿如经低温冷冻后,肉质呈现水泡状,显得软烂,或者出现散裂现象,表面出现黑斑,则无鲜味,严重的则酸败腐烂;
    火腿也不能放进冰箱,否则其中的水分会结冰,脂肪析出,腿肉就会结块或松散,肉质变味;
    大家喜爱吃的巧克力也不要放进冰箱冷存,如果放进冰箱,一旦取出,在室温下,巧克力表面会结出一层白霜,这就容易发霉变质,失去原味

    面包:面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。
      随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快,而面包放冰箱中,变硬的程度来得更快。

    黄瓜青椒:黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。
      黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃。故不宜久存。

    叶子菜:最好不要挨着冰箱放,否则会烂的。

    _***

    2018-09-11 01:37:32

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