全部答案

2018-09-29 01:31:13

•   （虾球）1、将鲜虾去头去虾线，盐水泡5分钟2、拍碎后，用刀背剁碎再加入少许五花肉馅3、加入调味料：适量盐、胡椒粉；少量料酒；蛋清（不要加太多）顺一个方向搅拌上劲4、裹上面包糠下锅炸，炸至金黄出锅（注：不要担心虾馅太软不能成行，可以用勺子简单弄成丸子的形状，放入面包糠里，滚一圈，就可以很简单的在手上揉圆了。
    一定要小火炸。）5、将火腿、香菜切碎散入盘中6、喜欢的话可以蘸甜辣酱或者番茄酱吃····························（炸虾托）1、将面包片切成小三角片（我一般是一片面包切八块）2、将虾肉用刀背剁成虾泥 少许五花肉馅 盐 胡椒粉 洋葱末（加入葱末也可） 少量小苏打3、将馅抹在面包片上（中间高，三角低）一角洒上火腿末，中间坠上一片香菜叶4、用中小火，先炸有虾馅的那一面（不然容易炸糊）后翻面炸至金黄即可····························（白薯饼）1、用微波炉蒸熟白薯，然后用汤匙捣成泥，加入三分之一的糯米粉（喜欢吃甜一点的还可以加糖）把花生核桃切碎成粒状 2、将和好的白薯糯米面弄成圆形小饼（一点要小一点，因为在煎的过程中还会变大一点） 3、沾上花生核桃上锅煎熟（电饼铛最好）····························（珊瑚藕片）1、将藕去皮水煮25分钟，其间过3次凉水2、将山楂糕压成泥状3、将藕有孔的一端扣在装有山楂糕的小碗里，不停的转，直到山楂糕从有孔的另一端钻出为止（要有耐心哦~）4、用蘸过水的刀将藕切片，刀要轻轻抽出（为了不让山楂糕掉出来）5、若喜欢吃甜可浇上糖汁、散上花生碎（附：熬糖汁：锅中加少许水，加入白糖，然后用小火耐心熬。
    熬到发黄，小泡变大泡，大泡变泡沫就好了。）····························（炒牛奶）1、牛奶中倒入淀粉，比例为5份牛奶1份淀粉，加入糖（根据自己的口味而定），倒入锅中慢火熬成糊状。2、将虾仁去线，火腿切丁放入锅中炒熟盛出备用3、锅中倒入熬好的糊状牛奶和虾仁、火腿炒几下出锅····························（草莓酱）1、草莓洗好，去掉蒂，切成小丁2、放入草莓放入微波炉装用的小锅中3、加入糖搅拌均匀4、将小锅放入微波炉加热10分钟5、拿出后加入一汤匙柠檬汁，再加热5分钟6、最后放凉即可····························（怪味花生）1、炒芝麻：锅内放点水，小火慢炒2、用蛋清 淀粉调成糊状放入花生加盐，腌一下3、将花生和糊一起倒入锅中炸（一定要小火慢慢炸，为了让花生脆，一定要有耐心哦~这个可急不得。
    等到锅中传出啪啪的声音，就差不多了。）4、熬糖汁：锅中加少许水，加入白糖，然后用小火耐心熬。熬到发黄，小泡变大泡，大泡变泡沫就好了。5、将炸好的花生倒入糖汁中，撒上芝麻翻几下6、出锅后撒上胡椒粉、辣椒面（附：如果爱吃辣的可将红辣椒切碎，浇上热香油来代替辣椒面）7、出锅前放几滴白酒（为了好保存）····························（夹心烤饼）1、温水和面，醒面10分钟2、把面擀成长方形，中间抹上黄油，然后两边向中间对折，再擀成长方形，再对折，再擀，反复三四次3、将皮切成适中大小，可为长方形或正方形，包上馅，压好边，饼皮上涂上鸡蛋液4、现在电饼铛里面烙一下，使之成形不粘后，放入烤箱烤至起酥泛黄即可（用微波炉也可以）（附：涂上鸡蛋液后也可直接下锅炸，这样就成派啦~）以上这些菜，我全部试验过，都是成功的。
    希望你喜欢！。

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  吴***

  2018-09-29 01:31:13

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