用面粉发馒头有以下技巧：1、盐可防面粉结团。用水和面时，容易结干面团，若加少许盐再进行拌和，干面就不结团了；2、发酵剂的自制。如果你事先没有发面而又急于吃馒头，可用500克面粉加50克食醋、350克温水的比例发面，将其拌匀，发10分钟左右，再加小苏打约5克，揉到没有酸味为止。
这样发面，蒸出的馒头又白又大；3、酒能加快发面。如果面还没有发好又急于蒸馒头时，可在面块上按一个坑窝，倒入少量白酒， 用湿布捂几分钟即可发起。若仍发得不理想，可在馒头上屉后，在蒸锅中间放一小 杯白酒，这样蒸出的馒头照样松软好吃；4、冷天发面宜加白糖。
冷天用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，效果更好；5、猪油慢头更洁白。在蒸制馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅暄松、洁 白，而且味香可口；6、盐水发面松软。发面时，若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间，蒸出来的馒头也更加松软可□；7、啤酒馒头松软。
和面时，在面粉中加些啤酒（啤酒和水各半），这样蒸出来的馒头格外松软；8揉发面盐可代碱。发好面后，以盐代碱揉面（每500克面放5克盐），既能去除发面的酸味，又可 防止馒头发黄。
答：1、增筋类面粉添加剂，俗称面粉增筋剂，主要成分是VC等，提高面粉的筋度，使面粉可以满足生产拉面、水饺等高档面条的需要； 2、面粉品质改良剂，可以全面的提高面粉的...详情>>
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答：1.如果只有丙肝病毒指标阳性，而未发现任何肝脏功能损害的证据，尤其是肝活检组织病理 无明显肝细胞破坏时，则诊断为丙肝病毒无症状携带者。正确诊断丙型肝炎，全面掌握...详情>>
问：颈椎1—2节伤后的性生活爱人去年10月受伤，颈椎1—2节受损，保守治疗后，现在除...
答：这种情况能有性生活 只不过你要注意不要再让她受到伤害 注意吆详情>>
