鲜虾西芹制作方法是什么？

原料：青虾200克，西芹60克，泡椒25

克，盐3克，淀粉50克，胡椒粉2克，醋8克，鸡

精3克，姜汁15克，柠檬汁5克，白砂糖3克，生

抽7克，植物油60克。

做法：①将鲜青虾去头、壳，洗净，入盆

加益、蛋清、淀粉抓匀，放入冰箱内存放3分钟

后取出；②西芹洗净，切成斜刀块；③碗内加

盐、湿淀粉、胡椒粉、醋、鸡精、姜汁、柠樣

汁、白糖、生抽、高汤兑成味汁；④炒锅置火

上，加植...

原料：青虾200克，西芹60克，泡椒25

克，盐3克，淀粉50克，胡椒粉2克，醋8克，鸡

精3克，姜汁15克，柠檬汁5克，白砂糖3克，生

抽7克，植物油60克。

做法：①将鲜青虾去头、壳，洗净，入盆

加益、蛋清、淀粉抓匀，放入冰箱内存放3分钟

后取出；②西芹洗净，切成斜刀块；③碗内加

盐、湿淀粉、胡椒粉、醋、鸡精、姜汁、柠樣

汁、白糖、生抽、高汤兑成味汁；④炒锅置火

上，加植物油烧至五成热，放入坏仁滑散，炸至成色变红时捞出；⑤锅内留底油，烧至五成热，放入泡红辣椒片、西芹块炒香，加入炸虾仁 翻炒，烹入味汁推匀，翻炒几下，起锅装盘。

推荐理由：西芹性凉、味甘，含有丰富的钾，可以代谢人体内的钠，有明显的降压功效4 可起到预防准妈妈患妊高征的作用。