家常美食：爆炒花甲的做法

家常美食：爆炒花甲的做法

如果你喜欢吃海鲜，那么花甲绝对是一个不错的选择。而今天，我们就来分享一下爆炒花甲的家常做法。

材料：

1. 花甲500克

2. 姜丝30克

3. 葱末30克

4. 大蒜末20克

5. 鸡精适量

6. 料酒适量

7. 酱油适量

8. 辣椒粉适量

步骤：

Step 1：花甲洗净，沥干水分。

Step 2：开锅加水，倒入花甲，煮至花甲弯曲即可捞出备用。

Step 3：平底锅倒少许油，加入葱末、姜丝和大蒜末爆锅。

Step 4：加入适量的酱油、料酒和辣椒粉，继续翻炒。

Step 5：加入花甲，再加入鸡精适量，翻炒均匀即可出锅装盘。

小贴士：

1. 煮花甲时不要太久，过久时间容易导致花甲变硬。

2. 在加入花甲前，切记先将调料做好。

3. 如果口味偏重，可以再加一点盐或味精。

爆炒花甲简单易学，但却是一道非常美味的家常菜。希望你们都能尝试着在家里做一下哦！