四川凉面的做法
拼搏奋斗
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四川凉面的做法
四川凉面又叫李子坝凉面,是四川的著名特色小吃之一,以爽口、清凉、美味而闻名。下面就来介绍一下它的做法。
材料:
1、凉面:适量
2、黄瓜:适量
3、豆芽菜:适量
4、豆腐干:适量
5、鸡蛋:1个
6、香菜:适量
7、酱油:适量
8、醋:适量
9、辣椒油:适量
10、花生酱:适量
11、糖:适量
12、盐:适量
13、高汤:适量(可以用鸡汤代替)
步骤:
第一步:
将黄瓜、豆芽菜、豆腐干分别切碎,这些材料可以根据自己的喜好切成不同的形状,但最好不要太大也不要太小。
将鸡蛋打散,倒入锅中煎成薄饼,取出后切成细丝。
香菜也切碎备用。
第二步:
将高汤烧开,加入酱油、糖、盐和醋,搅拌均匀成为酱汁。
第三步:
将凉面放入凉水中洗一下,并将凉水倒入锅中,加热至烧开。此时再放入凉面煮熟,捞起过凉水,沥干水分,码放在碗中。
第四步:
将切好的黄瓜、豆芽菜和豆腐干码放在凉面上,再撒上煎好的鸡蛋丝和香菜碎。
第五步:
最后淋上酱汁,依据口味适量加入辣椒油和花生酱即可。
小贴士:
1、凉面锅不要用汤锅,因为凉面的粘度较小,容易粘锅,砂锅或铜锅就可以了。
2、高汤的做法:将鸡腿肉、葱、姜、大料、料酒等材料放入锅中,加水煮沸后转小火慢慢焖煮至汤色浓郁,取出鸡肉备用即可。
如此简单的四川凉面制作方法,既方便又美味。不妨亲手尝试一下,给自己家人和朋友带来一个清凉的夏日吧!
拼搏奋斗 2024-03-25 19:51:47
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1
问:有什么办法让头发快点长
答:
答:1、用生姜片经常擦就可以加速头发生长,原理是它可以促进血液的循环;2、应多食下列食物:多吃含硫蛋白质,多食蔬菜、水果,多食维生素B6、维生素E,维生素有预防白发和促进头发长的作用;3、经常洗头,保持良好的清洁习惯;4、经常梳头发,头发可倒著梳,对头皮的血液循环和生长有帮助;5、按摩头部或倒立或双腿靠墙抬高,能让血液加速循环至头部,促进头发的成长;6、游泳时水能滋润按摩头部,经常游泳头发会长得特别快速且浓密;7、保持良好的饮食习惯,不要偏食,可多摄取蛋白质及深色蔬菜的食物。
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