如何避免吃西瓜时农药中毒

操作方法

据专家介绍，吃西瓜中毒的主要原因，是一些瓜农在西瓜成长给西瓜注射了一些缩短生长期的激素，如“乙烯利”、“24－D”等化学制剂，虽然这些都是明令禁止使用的，但总有一些瓜农在利益的驱动下偷偷使用。还有农药残留过多也是一个原因。瓜农在西瓜生长期，为了达到快速除虫的目的，使用剧毒农药，剧毒农药的毒性很难消退，产生农药残留。此外，西瓜本身的一些疾病和水源污染也会导致吃西瓜中毒。由于西瓜等瓜果表皮有一层蜡质，农药往往会浸透并残留在蜡质中，因此，瓜果皮中的农药残留量比瓜瓤和果肉中的高得多。在食用瓜果之前，一定要对外表皮进行清洗，能去皮的瓜果尽量去皮后食用。表皮破损的瓜果，经破损表皮进入果肉的残留农药会更多。

如何辨别“毒西瓜”？1.瓜皮上的黄绿条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃起来没有甜味。2.施用了膨大剂的西瓜个儿大，一般可达6～10公斤。一般重量在4公斤左右西瓜是正常的。3.施用过激素的西瓜，由于喷洒农药和吸收不均匀，易出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，表面有色斑或色差等，这种歪瓜畸果不要买。正常的西瓜的外形应是球形或椭圆形的，且表面平整光滑。4.食用西瓜时，若发现口感不好，尤其是舌头有麻感时，应立即停止食用，不要心存侥幸。5.当发现蔬果表面有药斑，或有不正常、刺鼻的化学药剂味道时，表示可能有残留农药，应避免选购。特别提醒：含有机磷农药的西瓜外表条纹黄绿不均，瓜瓤比较红瓜子却是白色的，口感不甜。建议市民购买时选择外表光滑平整，花纹清晰、纹路明显、两端匀称的。

用淘米水洗西瓜可有效去除表皮残留的有机磷我们日常食用的水果、蔬菜上大多都有残留农药，如乐果、甲胺磷、呋喃丹等有机磷农药或氨基甲酸脂类农药。清洗不净会导致食用者健康受损或发生农药中毒。这里向您介绍一种简单的清洗方法，即淘米水清洗法。有机磷和氨基甲酸酯类农药，遇到淘米水等碱性物质时，会发生中和作用而使农药的毒性降低。用淘米水清洗果蔬时．一般需浸泡十几分钟，然后用清水漂洗干净。

有机磷中毒有什么症状？有机磷农药（属磷酸酯类或硫代磷酸酯类化合物）是应用最广泛的农药。有机磷农药中毒分为急性和慢性，短时间内食入、吸入和皮肤接触大量有机磷农药会出现急性中毒症状，表现为：1．毒蕈碱样症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、多汗、流涎、视物模糊、呼吸困难。2．烟碱样症状：肌纤维颤动，以后发展为全身抽搐、呼吸麻痹而死亡。3．中枢神经系统症状：头痛、头昏、乏力、嗜睡、抽搐、昏迷、中枢性呼吸衰竭而死亡。长期少量接触有机磷农药会出现慢性中毒症状，表现为神经衰弱综合征：头痛、头昏、乏力、恶心、食欲不振、视物模糊。

万一身边有人有机磷中毒该如何急救？（一）脱离毒物接触 吸入或接触者，应立即撤离有毒物的环境，除去污染的衣服和鞋袜。用肥皂水或2%碳酸氢钠彻底清洗污染部位。（二）口服中毒者，应尽早探咽导呕或其他催吐，排除毒物，并用2%碳酸氢钠溶液或1：5000高锰酸钾溶液或清水洗胃。（三）1.静滴5%葡萄糖溶液或5%葡萄糖盐水。2.注射呋塞米（速尿）以利尿。3.导泻洗胃后从胃管注入50%硫酸镁或硫酸钠50-60ml（深昏迷者不用硫酸镁）以导泻排毒。（四）还可注射特效解毒剂，常用品种有解磷注射液、解磷定。（五）如果中毒的人已经昏迷，尽快呼叫救护车。在等候救护车过程中要将中毒者口腔呕吐物清理干净，摆放成可以保持呼吸道畅通的姿势，术语称为复苏位（下图），密切观察。