就要取决于您办的是什么酒厂，是白酒厂，还是果酒厂（如葡萄酒厂）。如果办果酒厂的话，总投入并不很大，主要是：1、设备投入;储酒罐（最少2个）、水处理设备、过滤设备、包装机械等；2、原料投入：果汁、白糖、食品添加剂等；3、包装物投入：建议一开始品种少一些，否则您的投入会大大增加！4、周转资金：产品卖出去到收回资金有一个时间过程，总不能卖一次就等着吧？5、场地租金；6、前期费用：办执照、许可证之类，少不了；7、人员工资：不要指望一开始赚大钱，准备一两个月工资是必要的，否则员工跑光了；8、隐形费用：难免有一些麻烦需要摆平，如执法部门，食品饮料行业控制很严，开支一些费用是难免的。
总之，初期投入大概在8-10万元（小型果酒厂）。当然，您有特殊的门道（如可以包装欠款）可以少一些，但也少不了多少。
09年金融危机肯定会倒闭一些厂，如果您对酒类行业了解不多，建议先考察清楚再上马。自然您连投入都不清楚，可能也了解不多。要知道酒类行业的竞争还是非常激烈的，最关键不在于生产技术，而在于销售！如果您确信您有很强的销售能力或可靠的销售渠道，建议先代理销售，一来可以熟悉熟悉，二来可以避免09年的风险（代理销售的风险小得多）。
（答题不容易，诚心为你解答，给个好评吧！谢谢啦！！！）。
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