能吃。草甘膦是一种非选择性、无残留灭生性除草剂，对多年生杂草非常有效。广泛用于橡胶、桑、茶、果园及甘蔗地。
草甘膦是通过茎叶吸收后传导到植物各部位，可防除单子叶和双子叶、一年生和多年生、草本和灌木等40多科的植物。
草甘膦入土后很快与铁、铝等金属离子结合而失去活性。施药时注意防止药雾漂移到旁边地块植物上造成药害，但对生长在土壤里的土豆没有影响，可以食用。
打草甘膦旁边地里土豆还能吃吗
可以的。
草甘膦属于灭杀性除草剂，只有植物和微生物才有在动物体内是不产生作用的。草甘膦是除草剂，对人的影响不是太大，再一个都早分解掉了，草甘膦的持效期在一个多星期，所以放心吃。
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草甘膦是一种被广泛使用的除草剂，它主要是用在禾本科的杂草上，杂草对其比较敏感，低剂量就可杀灭掉。草甘膦这种除草剂的毒性不高，草甘膦的残留期在6-7天左右，一般草甘膦进入植物6-7天后，大部分被代谢、分解掉了。草甘膦除草剂是茎叶除草剂，遇土壤易产生“钝化”，失去活性，配制时不能用浑浊水和渠水。对如果喷洒药剂量不大，对旁边的土豆影响不大。如果吃得土豆不多是没问题的。
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