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米汤鱼汤做法

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米汤鱼汤做法


        

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  • 2023-08-24 13:00:01

    用料/鲫鱼、姜片、米、胡萝卜、青菜、葱  。

    步骤1:锅里放油放姜片,将鱼两面煎两三分钟,放入热水,再加入少许姜片,2根整根的葱不切下去,有冬菜放少量冬菜,待鱼汤开了之后小火10分钟。将鱼汤用漏网或纱布过滤掉残渣留下鱼汤备用。米提前泡水30分钟。

    步骤2:一小块胡萝卜切丁,青菜切碎,瘦肉切末,鱼汤倒入砂锅加入胡萝卜和泡好的米大火烧开加入瘦肉末,转小火熬粘稠。

    步骤3:盖盖子熬粘稠(粘稠中途要不时搅拌,怕底部粘锅)

    步骤4:放入青菜转大火,待青菜基本熟了就关火,完成

    陷***

    2023-08-24 13:00:01

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