杠子面浇头的做法
用料
猪肉 80克
青椒 2个,番茄 半个,娃娃菜 若干,杠子面 酌量
做法步骤
步骤 1
猪肉切条,加入生抽,老抽,生姜,淀粉少许,白糖少许,揉匀之后加橄榄油继续揉匀。
步骤 2
番茄切小块,娃娃菜切小段,青椒切段
步骤 3
准备完食材之后烧水,另一面把腌制好的肉丝放进不粘锅爆炒,色变的同时加青椒。继续翻炒。待用
步骤 4
水滚之后下面条,下番茄,半熟时下娃娃菜,盐,老抽,生抽,猪油一勺。
步骤 5
感觉面条差不多软糯,关火盛出,先捞面,再倒汤,最后把肉丝浇头盖上即可。
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