食材用料：
白鲳鱼 3条
姜 适量
蒜头 适量
油 少许
辣椒 一个
盐 适量
味精 适量
白糖 适量
白醋 适量
料酒 适量
焖白鲳鱼的做法：
1、准备3条白鲳鱼，姜，蒜头
2、把鲳鱼清洗干净
3、把配料清洗干净，切好
4、锅烧热倒油，放入鲳鱼
5、接着倒入姜丝蒜头和辣椒
6、倒入料酒，盐和白糖焖上十分钟
7、鱼焖好了，最后加入醋和味精
8、装盘出锅，鲜美的鲳鱼可以吃了。
淡水白鲳鱼的正确做法
1、将鱼腹中的内脏 鱼鳃清理干净，撕去腹壁的黑色黏膜，这样可以少去很多腥味。
2、清洗好的鲳鱼化几刀，放姜丝 两勺料酒去腥
3、水开上锅蒸6-7分钟小鲳鱼就熟啦， 撒上葱丝热油爆香。
4、锅中放入一勺盐 三勺蒸鱼豉油 少许清水烧开淋到盘中，即可开吃！
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