香椿树上是没有刺的，而且香椿树的枝丫相对较少。如果你看见的所谓香椿树带刺，估计就是我们这里说的臭椿树，臭椿是有毒的不能吃。为什么香椿树的枝丫较少，这和每年发芽以后就被摘掉吃了有关系，正因为每年发芽以后被摘了，所以没有机会长出枝丫来，所以为了多发枝丫，有时候可以留下一些不摘，以便生出枝丫来。
香椿树身上有刺吗
没有刺的，香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。 香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。 营养分析 香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
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