鸡汤辣豆腐的做法包括什么?
老母鸡汤辣豆腐的做法上,一般需要提前准备的是土家族鸡,也有便是一点水豆腐,水豆腐的种类最好挑选嫩豆腐,那样的水豆腐生着还可以吃,这类水豆腐很香浓厚,不易散掉,做的情况下也不会有一些碎掉的状况,吃的情况下只需要提前准备一些食盐,和葱蒜就可以
“食物:
2斤土家族鸡1只,水豆腐500克。
调味品:
食盐,葱末。
方式 :
1、鸡褪毛和内脏器官冼净,切块状。
2、水豆腐切正方形。
3、将切完的鸡过沸水,用冷水冲冼后控干备用。
4、取火锅放适当的冷水,放入过山泉水的黑椒鸡块炖三十分钟。
5、再放入切完的水豆腐和盐煮15分鐘。
6、待汤香,浓进味时撒上葱末既成。”
食物清单
柴鸡
1只 1000克
水豆腐
500克
食盐
适当
葱末
适当
口味淡
口感
炖
加工工艺
一小时
用时
高級
难度系数
水豆腐鸡汤的做法流程
1斤土家族鸡1只,水豆腐500克。
2鸡褪毛和内脏器官冼净,切块状。
3将切完的鸡过沸水,用冷水冲冼后控干备用。
4水豆腐切正方形。
5取火锅放适当的冷水,放入过山泉水的黑椒鸡块炖三十分钟。
6再放入切完的水豆腐和盐煮15分鐘。
7待汤香,浓进味时撒上葱末既成。
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