日常生活有很多人都较为喜欢吃烤蛋挞，由于烤蛋挞的营养成分是十分高的，并且我们一般烤蛋挞的情况下都需要买专业用于做蛋挞的锡箔纸，这类锡箔纸的价钱也较为贵。因此 有一些人便会在制作蛋挞的情况下做无皮蛋黄酥，那样的蛋黄酥吃起來口味松松软软的。那麼无皮蛋挞的做法是什么呢?
很多人都特别喜爱吃KFC的葡挞，尽管葡挞看起来高端大气繁杂，但实际上自己做一次便会发觉一点都不会太难，但是需要充足多的细心，因而需要反复做姿势，如今我们就一起挑戰一下蛋挞皮的作法，蛋挞的制作方式。
大伙儿只需要留意制作蛋挞的情况下要时常的放进冷藏室，一些人要在淘宝某东等网上购物蛋挞皮，可是价钱不划算，因而假如想节俭能够自身买一些食物在家里动手能力制做，一样能够作出超松脆的蛋挞皮，烤的情况下会释放出浓醇的奶味。
大伙儿做一次便会搞清楚为什么一个小小蛋黄酥价钱这般不性价比高，由于食物贵呀，如今我们就快了解一下蛋挞皮的作法，蛋挞的制作方式。
蛋挞皮的作法 蛋挞的制作方式：
一、蛋挞皮的作法：
1.先将无盐黄油放进小麦面粉正中间，随后用划圈的方法将酥油搓软，以后倒进冷水揉好后不断的用劲搓揉几回
2.再用保鲜袋包好以后放进冷藏室30分钟，再将酥油放进保鲜袋中，随后捶软以后用擀面棍擀成片状
3.再放进冷藏室，取下以后擀成正中间厚一点的正方形，再将酥油放进正中间，将2边朝正中间伸缩堵死
4.再将面片擀开，随后像叠被一样叠成2折，随后放进冷藏室三十分钟后取下，再擀开，叠成卷放进冷藏室
二、蛋挞的制作方式：
1.先将蛋挞水 鲜奶油1 牛乳 白糖 鸡蛋黄 低筋粉 炼奶都准备好，随后将鲜奶油倒进牛乳中，再放进炼奶和糖
2.加温至溶化以后取下放凉，再倒进蛋清粉搅拌均匀，放进小麦面粉搅拌均匀，筛粉一下后蛋挞水就制做好啦
3.面卷分为几等分，随后底端沾少量木薯淀粉，放进磨具里边，中间用两手大拇指朝四边拉开，随后放进冷藏室20分钟