鲫鱼豆腐汤是家中中最经常做的，大家掌握是多少呢?实际上家庭妇女都了解，它是一道非常简单的鱼汤的做法，那麼大家对这类鱼头汤到底掌握是多少呢?网编在这儿就想给诸位介绍一下有关鲫鱼豆腐汤的做法大全详细介绍，大家一定不清楚也有多种多样方式 能够作出鲫鱼豆腐鱼头汤，它是许多 盆友都并不是非常了解的，那麼下边就和网编一起来看一下实际的一些状况吧!大家一定不容易心寒的!
一、基本信息内容
食谱名字：鲫鱼豆腐汤
隶属特色菜：粤菜馆
隶属种类：特点靓汤
基本特性：健胃消食，清热解毒，下火。
原材料：草鱼400克，水豆腐400克。
调味品：绍兴酒15克，葱3克，姜1.5克，食盐2克，鸡精2克，淀粉和面粉少量，食用油适当。
二、作法详细介绍
食物详细介绍
食物：草鱼400克，水豆腐400克。鲫鱼豆腐汤别的系列产品(12张)
调味品： 绍兴酒15克，葱3克，姜1.5克，食盐2克，鸡精2克，淀粉和面粉少量，食用油适当。
基本流程
1.草鱼一条，整理干净，在鱼的身上两侧各划3刀，用小量盐擦抹匀称，撒鲫鱼豆腐汤上小量米酒，蒜切成片预留。
2.水豆腐切片预留。
3.姜蒜切细预留。
4.热锅滚油，煎鱼，要文火慢煎。
5.一面煎发黄之后翻至此外一边再次煎黄。
6.双面煎黄之后倒进2碗水，加上料酒，姜片，大蒜。
7.大火烧开，料汁皮肤变白时添加水豆腐，小火慢炖。
8.文火炖到料汁粘稠，加小量盐，再少炖十多分钟.
9.等盐进味，停战，放进蒜泥，味精就可以了。
作法2
原材料：
水豆腐25O克，草鱼2条(400—600克)。
作法：
用草鱼和水豆腐一起熬汤，分二次饮食搭配。
三、营养成分
1、草鱼含有的蛋白优质、齐备、便于消化，是肾脏病症，心脑血管病症病人的优良蛋白质来源，常吃可提高抗病性工作能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，漫性支气管炎等病症病人可常常服用;
2、草鱼有健脾利湿，与立健脾开胃，活血通络、彭中温阳化之作用，对脾胃虚寒、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有非常好的滋补养生饮食疗法功效;生完孩子女性炖食鲫鱼豆腐汤，可补虚催乳;
3、草鱼肉嫩味鲜，可做粥、熬汤、烧菜、开小吃店等。特别是在适合熬汤，鲫鱼豆腐汤不仅味香汤鲜，并且具备极强的滋补养生功效，特别适合中老年和病后虚弱者服用，也非常合适孕妇服用。
网编在这儿给诸位详细介绍了那么多种多样，大家掌握是多少了呢?网编在这儿期待大家能掌握多一点不一样的作法，那样对我们的生活上的转换是非常好的，不一样的状况会出现不一样的使用价值，那麼网编有关鲫鱼豆腐汤的作法就详细介绍到这儿啦!期待能协助到大家啦!