食材
土豆（1个）
姜葱蒜（适量）
盐（适量）
老抽酱油（适量）
十三香（适量）
步骤1、首先准备一个土豆，刮去皮，洗净，待用
步骤2、将刮了皮的土豆檫成丝，待用
步骤3、切好葱姜蒜，待用
步骤4、葱姜蒜爆锅，然后加入土豆丝翻炒片刻
步骤5、然后加入冷水，同时加适量的盐、老抽、十三香等普通的调味品，煮沸即可
步骤6、该出锅了，适当放些葱花、香菜的就好。
土豆煨汤的正确方法

主料：土豆(黄皮)100克，洋葱(白皮)250克，海带(鲜)100克。
辅料：虾米40克
调料：盐3克，味精2克，植物油100克。
土豆去皮洗净，切成细丝
水发海带切成同样的丝。
洋葱切成末
勺内放植物油烧热
将海带、海米水发透
锅内加入洋葱略炒出香味，加高汤烧开
加入土豆丝、海带丝、海米、盐、味精后再烧开即成。
将排骨稍推开，留出锅底，爆香葱段，姜片，八角，草果，花椒，然后和排骨一起翻炒。
倒入料酒，翻炒，再倒入少许老抽，生抽，翻炒至颜色充分均匀。
倒入足量的水（最好是热水），大火烧开后，转小火炖半个小时。
去除浮沫和浮油，捞出八角，草果，花椒，调入盐，继续炖20分钟。
土豆片去皮，洗净，切小滚刀块一瓣大蒜拍碎，切末红干椒擦拭干净，掰碎。一起放入锅里，继续炖20分钟至土豆片熟烂，收汁。
撒入香菜，少许味精，炒匀出锅。
土豆煨汤的正确方法

1
准备好食材。 
土豆洗净切小块，备用（怕氧化的把它泡清水里，不要泡太久，淀粉都泡走了炖出来的土豆不粘糊，就不好喝了）                
洋葱随意切下，别太大块或太碎小就好。
大葱葱白、小青辣椒切碎，大蒜切末。 
午餐肉捣碎或切小块。
2
切好的土豆入锅
3
切好的白洋葱入锅。
4
切好的葱白末、小青辣椒末、蒜末入锅。放入酱料及调味料。
5
最后放入午餐肉。
6
我还放了些泡菜，没有的可以不放
7
搅拌一下，让它匀一匀，倒入没过食材的凉水即可，不要放太多水。
8
放到炉灶上，中火烧至沸腾后，继续中火炖约10分钟，转小火继续炖约20分钟。 后捞出块土豆尝尝，很软烂就做好了。出锅时可以撒些熟白芝麻。