板栗让大家欲罢不能，尤其是糖炒栗子也是大家喜爱的零食，板栗能够 健脾健胃消食、活血化瘀消肿、补肾壮阳等，并且板栗还能够用于烧菜和粥，味儿也十分的柔美。可是在吃栗子的情况下要掌握清晰不可以和什么食物一起吃，不然乱吃东西会导致胃肠的不适感，另外糖尿病和便秘的人必须少吃栗子，对自身的病况是沒有协助，食材吃正确了对身心健康是很有益处的。
板栗的营养成分与作用：
1、养血健脾、健胃消食厚肠
板栗是碳水化合物化合物成分较高的坚果种类，能提供身体较多的能源，并能协助脂肪分解。确保机体基本营养元素供应，有“铁杆庄稼”、“木本谷物”之称，具备健脾补血脾，厚补肠胃的功效。
2、预防心血管疾病
板栗中带有丰富多彩的不饱和脂肪、多种营养元素和矿物，可合理地防止和医治高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有利于身体健康。
3、补肾壮阳
唐朝名中医药王孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”腰酸痛乏力，主要是肾虚所导致的，板栗为肾之果，食之则能益肾。板栗能减轻因肾虚引发的腰酸腿软、四肢无力、尿频尿急、胃寒腹泻等症。
4、活血化瘀消肿
板栗生吃有活血作用，可减轻呕血、衄血、便血等一切血证;生栗子捣研涂覆，可辅疗瘰疬祛毒，骨筋肿疼及刀伤。
板栗家常小炒的作法：
1、栗子烧鸡
原材料：仔鸡脯肉500克，栗子400克，生姜片、葱节、生抽各10克，麻椒10粒，食盐2克，鸡精l克，熟指油50克，克椒面1克。
作法：将小鸡崽去棒骨，切割成2立方分米的丁。栗子带壳切割成十字口，侵泡于沸水中、去壳削皮。炒放置灶火上，下猪板油烧至热时，添加栗子炸成淡黄色捞出。沥去油炸，锅内留油80克，放进鸡脯肉、生姜片炒干水份，即下酸菜鱼火锅、葱节、麻椒、生抽，煮沸后30分钟、放进栗子烧至鸡脯肉烂熟，栗子软嫩，汁浓。
作用：益肾脏、补脾胃，润皮肤，养容貌。
2、栗子核桃粥
原材料：栗子50克，核桃肉50克，稻米100克。盐3克，鸡精粉1克。
作法：将栗子切割成粒，核桃肉切割成粒，稻米用冷水清洗。随后取煲一个，引入适当冷水，用中火烤开，放入稻米，改文火煲至米盛开。最终添加栗子、核桃肉，再煲20分钟，加入盐、鸡精粉推匀就可以。
作用：对怀孕早期因脾肾不够引发的阴道流血、耳鸣头晕、小便频繁等症有非常好的饮食疗法功效。
板栗不可以和什么一起吃：
1、栗子 牛肉：容易上火、呕吐
栗子是不可以和牛肉一起同吃的，由于栗子和牛肉他们二者均归属于大性热的食材物，如果另外服用得话非常容易引起容易上火的哦。其次，二者都不容易消化吸收，同炖共炒也不适宜，乃至可能同吃还会继续造成呕吐。
2、板栗 水豆腐：可能造成结石
水豆腐里带有氧化镁、碳酸氢钙这二种物质，而板栗中则带有草酸，二种食材碰到一起可转化成草酸镁和草酸钙。这二种乳白色的沉淀不但影响身体消化吸收优质蛋白质，并且还易造成结石症。同样，水豆腐也不可以与春笋、莴笋、西兰花等同于吃。
3、栗子 甜杏仁：一起吃会胃痛
栗子是不可以和甜杏仁一起吃的，一起吃得话会引起胃痛的哦。
由于甜杏仁中含植物油脂量较高非常容易引起腹泻，因此不可以与栗子同吃，甜杏仁归属于热性食物，有毒性，吃多了话会伤到骨筋，造成老病发作，殊不知栗子带有的维他命C较多。
4、栗子 牛羊肉：腹胀呕吐不消化
板栗中的维他命易与牛羊肉中的营养元素产生反映，消弱板栗的营养成分，并且不容易消化吸收。牛羊肉温性，它具备补脾胃壮腰脚、益气的作用具备补肾阳、养血厚胃肠的功效。
吃栗子还应当注意什么：
1、脾胃虚弱者，不适合直接生吃栗子，应当煨食、炒食，也能用栗子、红枣、薏苡仁、稻米熬粥喝。
2、患尿症者，如呕血、便血等，宜直接生吃栗子。
3、因其含碳量水化合物较多，糖尿病患者吃栗子应掌握分寸。
4、不论是直接生吃還是炒食、煨食，均须细细地咬合，连体液咽下，能够 做到更强的滋补实际效果。
5、孕妇、小儿便秘者不应多食栗子。