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广昌鱼的做法

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广昌鱼的做法


        

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  • 2023-08-26 03:00:13

    材料:鲳鱼2条,大蒜4瓣,大葱1段,生姜2片

    调料:盐、黑胡椒粉、白糖1小勺,料酒1大勺,碗汁儿,生抽2勺,老抽1勺,米醋半勺,清水4大勺,花生油3大勺。

    1、鲳鱼去内脏清洗干净,鱼身两面划上花刀。大葱切断儿,大蒜生姜切片备用。

    2、处理好的鲳鱼放入盆中,加入盐,黑胡椒粉和料酒抓匀腌制20分钟,中间翻面一次。

    3、小碗中加入所有碗汁儿调料,再加入清水伴匀备用。

    4、不粘锅中加入花生油,油温5成放入腌制好的鲳鱼,中火一面金黄再翻面,煎至两面金黄,放入葱姜蒜爆香。

    6、倒入碗汁儿,小火炖2分钟,翻面再炖2分斜,收汁后就可以出锅了。

    白***

    2023-08-26 03:00:13

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