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如何区分粉藕和炒藕

a***

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看形状和颜色。粉藕短粗颜色白。脆藕细长颜色稍暗。

粉藕中间短粗的藕节且颜色较白的，是比较粉糯的，适合炖汤，藕所含的营养，能与排骨更好的融合吸收，营养价值很高。

脆藕细长，颜色暗一些，形状细长的莲藕，一般都是比较脆的，适合清炒，不适合炖汤。

深***

2023-08-25 16:00:17

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