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拌馄饨馅和包馄饨的做法

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拌馄饨馅和包馄饨的做法


        

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  • 2023-08-25 14:00:01

    肉末 800克 ,鸡蛋 1个 ,盐 4-6克 ,生抽 两勺 ,耗油 一勺 ,葱 一小把 ,猪油 一勺

    食用油 一勺 ,葱姜水 150-200ml ,馄饨皮 2斤 ,花椒 五六粒

    1、小葱 ➕姜片➕花椒用温热水浸泡 15分钟  (葱姜水 使用是把葱 姜 花椒捞出 只要这个水)

    2、最好用前腿肉 比较嫩,瘦肉 肥肉比例7:3

    3、搅碎的猪肉加入 盐 生抽 耗油 食用油  猪油 葱 鸡蛋  搅上劲

    4、最后分两次 加入步骤1葱姜水 拌匀即可。盖上保鲜膜  半小时  就可以包了。

    包馄饨的做法:

    1、把肉馅放在中间,把底角折到中间,然后把下半部折到顶部1/2。然后捏两边的面团,然后对折到中间,放在肉馅上,然后捏紧两个面团。这种书包看起来像个书包。

    2、把肉馅放在中间,把上下角折成两半,错开它们,并把周围的面团挤在肉馅上。然后将左右角向上弯曲并堆叠在一起,然后紧紧捏住。这种包装看起来像一艘船。

    3、把肉馅放在中间,把底角折到肉馅中间,然后折在中间,然后把面团夹在肉馅上。然后将左右角弯曲在一起并紧紧捏住。这种包装看起来很珍贵。

    4、把肉馅放在中间,把下面团折成面团的一半至1/2。然后把面团紧紧地捏在肉馅周围,然后把面团的两面弯在一起,然后捏在一起。

    5、将肉馅放在中间,将上下角巧妙地折叠在一起,然后沿肉馅捏住周围的面团。然后将两侧的面片弯曲在一起,紧紧捏住尖角。这个袋子就像一艘船和一件珍宝。

    承***

    2023-08-25 14:00:01

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