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安徽油旋子的做法

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安徽油旋子的做法


        

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  • 2023-11-09 04:00:15
    以下是安徽油旋子的做法:1.面粉500克调入熟猪油250克,制成油酥面团,面粉用沸水烫熟,与酵面团及苏打粉混合揉匀,用湿布盖好,静饧约1小时,搓成长条,摘成10个剂子。油酥面团拌入川盐、花椒粉,分成10份。2.每个剂子分别揉成圆球,按扁,擀成长方形的薄皮,抹上一层油酥面,从外向内卷成圆筒,搓长,顺切开为2个,拉长,两头交合,旋成螺旋,按扁成圆饼,擀成油旋子生坯。3.上炉烧至七成热时,抹熟猪油少许,放上生坯,双手转动,待两面烤硬、呈黄色时,放入炉膛内烘烤至全熟即成。
    安徽油旋子的做法
    食材主料面粉300g辅料油适量葱少量步骤1.面粉中加盐2.先开水 后凉水 和面 饧10分钟3.揪剂子 再饧10分钟4.擀片 刷油5.一半撒葱花6.对折7.卷起来8.压扁 再饧10分钟9.下锅10.煎至两面金黄11.再入烤箱烤

    小***

    2023-11-09 04:00:15

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