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麻食子和油旋子为何好吃?

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麻食子和油旋子为何好吃?

麻食子和油旋子为何好吃?

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    2016-06-29 22:44:41
  • 麻食子,回族民间传统风味食品。用盐水将荞面、麦面和成较硬 的面团,反复揣揉至面团均匀光滑并醒好后,搓成直径为1厘米长的
    圆条,放在木板上用大拇指向前一捻,捻成一个带花纹的小卷,故名。 煮熟后,再氽入用肉丁、豆腐丁、粉条、黄花、葱段、辣椒、香菜及各种 调料制成的臊子汤中。其特点:形态别致,外滑内柔,味香可口,用于
    喜庆节日和平时待客。
    油旋子,俗称花子抖皮祅,为回族烙饼中的佳品。其制作方法: 用凉开水发面,加入适量苏打揉勻,擀成饼,抹上清油,再撒上香豆粉
    和干面粉,卷成圆卷,切成若干份,擀成小圆饼,上面再涂上清油入锅 烙熟即可。油旋子酥软色香倶全。

    蓝***

    2016-06-29 22:44:41

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