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卤水点豆腐可以在铁锅里点吗

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卤水点豆腐可以在铁锅里点吗


        

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  • 2023-08-24 07:00:16

    卤水当然可以来铁锅里点豆腐,过去的豆腐作坊根本没有钢制锅,也没有其它材料的锅,只有最常见的铁锅,豆腐作坊的师傅就是用铁锅点豆腐。点豆腐的时候,记住卤水要一点点轻轻扬在豆浆里,不能在豆浆里反复使劲搅和,轻轻用勺子底部推动豆浆之后,就不能再搅和放了卤水的豆浆了,这时候豆浆需要静置,等三五个小时后,豆浆会逐步凝结成豆腐。

    徐***

    2023-08-24 07:00:16

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