银耳炖白菜的做法
烹饪步骤:
1、将干银耳提前用水泡发,锅中放入水,水沸腾后将泡发好的银耳放入锅中进行焯水处理
2、同样也要将小白菜进行焯水处理,用水烫一烫就可以了,不用焯太长时间
3、小白菜和银耳焯好后捞出,用凉水过一下,然后控干水分备用,胡萝卜、姜和大蒜切好
4、炒锅中放入适量调和油,然后放入姜和大蒜炒出香味
5、将银耳放入锅中
6、翻炒一会,然后将小白菜放入锅中
7、翻炒几下后放入胡萝卜片
8、继续翻炒一会,然后放入适量蚝油
9、将蚝油和食材翻炒均匀即可
10、将炒好的菜盛入盘中,这道清香清脆的家常菜你喜欢吗
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