用料
红薯粉 100克
香菜 2根
蒜末 2瓣
花生 15克
醋 1.5勺
盐 4克
姜末 6克
鸡精 1.5勺
辣椒油 2勺
肉沫 2勺
酸豆角 8克
黄金豆 10克
葱花 3克
重庆酸辣粉的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
红薯粉用容器放好，水烧热至60---70度，均匀的覆盖在红薯粉上，（一定要完全盖住）泡到水凉，把水倒掉，再接冷水泡几个小时，这样能充分的让酸辣粉的口感以及嚼劲体现出来。如果是急着吃，就直接用沸水泡至没有硬白芯就好。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
泡好以后，锅中烧水，水沸腾后加入泡好的红薯粉煮3------5分钟。煮粉的同时，找一个碗，碗中按照顺序加入，蒜末，姜末，鸡精，味精，盐，辣椒油，生抽，醋。搅拌均匀，粉煮好以后，先用沸水冲一下放进去的调料。让味道迸发出来。再把粉捞到碗里去，红薯粉比较光滑，小心别烫到手。最后在粉的上面依据个人喜欢加入花生，黄金豆，葱花，香菜，肉沫。一碗不正宗的酸辣粉就成了。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
肠粉
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
正宗武汉热干面
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
凉粉
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炸酱面
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