蔬菜水果带有很多的维他命，还能推动身体的基础代谢。蔬菜的种类有很多，但不一样蔬菜水果的营养成分也是不一样的，却对身体都是有益处。很多人都不喜欢吃蔬菜，说自身是肉食动物，长此以往就出現了挑食的状况，并且也造成 人体比较严重缺乏维生素。那麼长期性不吃蔬菜对身体有什么伤害呢？
一、非常容易造成 便秘
长期不吃蔬菜，会造成 人体甲基纤维素摄入不够，导致肠肌肠蠕动工作能力的变弱，并促使排便在肠胃滞留的時间太长。因此，非常容易造成 便秘问题的造成，并会将排泄物中的有害成份消化吸收，进而影响身体正常的基础代谢，非常容易得病。因此，大家都应当多吃蔬菜，以避免便秘等多种多样病症，增加免疫力和抵抗能力。
二、维生素D 摄取不够
浅绿色蔬菜水果是β-胡罗卜素的丰富多彩来源于，β-胡罗卜素可在人体内变化为维生素D。假如欠缺维生素D，会影响 眼睛视力、皮肤、粘膜等作用，以至产生夜盲症、皮炎或反复呼吸系统感染等比较严重的问题。
三、非常容易造成 食欲不佳
不喜欢吃蔬菜还可能会促使人体的别的生理作用遭受影响，造成食欲不佳、没有食欲等病症的出現。很多人不吃蔬菜，只爱吃荤。但只吃肉制品，不仅会导致挑食，长期性下来还会继续造成营养不良，便秘等很多病症。
四、非常容易毁坏肠胃自然环境
蔬菜水果中的甲基纤维素有推动肠胃中肠道益生菌生长发育的功效，及其能够抑止危害菌繁育。假如常常不吃蔬菜，便会造成 肠胃内肠道益生菌的生长发育自然环境的毁坏，进而影响肠胃对营养成分的消化吸收作用。
五、能源摄入过多
用餐的情况下不吃蔬菜，难以造成饱腹感，因此在平时的 饮食搭配中会不经意间地吃大量的东西，消化吸收大量的能源，慢慢引起人体肥胖症，乃至影响人体
身心健康。
六、维他命C 摄取不够
蔬菜水果是维他命C的关键来源于，而维他命C对身体的生长发育是十分关键的。由于维他命C是不能缺乏的营养元素，它能够促进优质蛋白质堆积，进而推动
牙和骨骼的身心健康生长发育。假如常常不吃蔬菜，便会造成 牙神经流血、牙髓炎，骨骼绵软、容易断及其皮下出血和人体感染等状况的出現。