北极虾我们也称为北极甜虾，北极虾便是生长发育在北极圈周边的海里边，北极圈虾的营养使用价值十分高，北极虾里边带有高品质的蛋白并且也有许多 营养元素，北极虾在以由于日常生活在纯粹的海面里边因此我们不必担心北极虾被环境污染的问题，并且北极虾肯定是沒有裂头蚴的。
北极虾有很多的作法，我们可以用北极虾涮火锅，还可以制成麻辣干锅北极虾，脆香果干北极虾 及其北极虾蛤蜊冬瓜汤等菜式来。
麻辣北极虾
原材料
主要材料：北极虾，辣椒干，麻椒，黑木耳，芹莱，青红椒
调味品：干淀粉(玉米粉)，盐，糖，蒜，麻辣豆豉酱
作法
1、北极虾用干淀粉抓匀。锅中滚油(7成热)，油烧后放入虾。低火炸。定形后捞起来控油补水。
2、油再次加温，再度放入虾。火灾炸至橙黄色捞起来。
3、放底油，放入辣椒干、麻椒和蒜头。待出味后，加麻辣豆豉酱。加青小辣椒等调料。
4、放盐、糖调料。最终倒进北极虾煸炒匀称起锅。
麻辣干锅北极虾
作法
1.北极虾从冷藏室内取下放冰箱冷藏当然退冰
2.锅中添加适量的植物油，放进北极虾炸至松脆。控干不必要的油分
3.土豆去皮切割成条形
4.用炸过虾的油再次炸洋芋，待马铃薯外皮稍微出現壳子后捞起来沥干
5.炒菜锅中倒进适当的底油，放进剁碎的郫县豆瓣酱和葱段进行爆香底锅
6.放进炸过的虾和土豆条火灾快炒，淋入生抽酱油、盐、糖调料
7.能够 加上小量葡萄酒，让锅内的调味品结合
8.带火灾收湿小量料汁后，放进麻辣花生就可以起锅
上文我们详细介绍了什么叫北极虾，我们了解北极虾是鱼虾的一种，北极虾日常生活在北极圈的水域里边，北极虾有丰富多彩的营养成分而且可以具有非常好的健康养生作用，我们可以用北极虾来作出许多 的菜式来，前文也详细介绍了北极虾的几类作法。
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