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凉菜的做法及调料配方怎么做

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凉菜的做法及调料配方怎么做


        

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  • 2023-08-24 13:00:01

    凉拌菜的做法,准备材料:

    黄瓜:1根、白菜:适量、胡萝卜:适量、粉丝:适量、大蒜:3粒、酱油:一勺、耗油:两勺、糖:三勺、醋:三勺、盐:小半勺、味精:半勺。

    1、所有食材用清水清洗干净,黄瓜、白菜、胡萝卜切丝,大蒜切末备用

    2、粉丝沸水下锅煮2分钟,捞出过凉水备用

    3、酱油一勺、耗油两勺、糖三勺、醋三勺、味精半勺、盐小半勺倒入容器里混合拌匀

    4、将所有食材放进大的碗里或者盆里搅拌均匀,夹出装盘即可食用

    调料配方:

    食材:蒜泥250g、精盐50g、味精50g、白糖30g、料酒50g、白胡椒20g、色拉油100g、小麻油50g

    做法:将以上材料加入清汤或者凉开水750g中搅拌均匀,然后放入色拉油及小麻油搅拌均匀即成。

    洃***

    2023-08-24 13:00:01

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