黄豆便是我们日常生活常常看到的大豆，黄豆的价格并并不是很高，但它的营养成分十分高，因此 在平常的日常生活喜欢吃大豆的人十分多。大豆最常见的方法便是用于榨豆浆，自然，大豆也是有别的的主要用途，比如用于压榨油也是十分非常好的。那麼平常吃黄豆或是是黄豆榨的油都有什么营养成分呢?
大豆能够压榨油，榨成的油称为大豆油。
补充：
大豆又叫青仁乌豆、黄豆、泥豆、马料豆、秣食豆，种类有，冬豆，秋豆，四季豆，在我国主产区于东北三省。中国古称菽，是一种其種子带有丰富多彩绿色植物蛋白的农作物。豆科植物植黄豆呈椭圆型、球型，色调有淡黄色、浅绿色、灰黑色等。黄豆最常见来做各种各样豆类食品、压榨大豆油、酿造酱油和获取蛋白。豆腐渣或碾成细粉的黄豆也常见于家禽精饲料。
黄豆不单是指大豆，它还包括黑豆和青豌豆。黄豆营养成分全方位，成分丰富多彩，在其中蛋白的成分比生猪肉高2倍，是生鸡蛋成分的2.5倍。蛋白的成分不但高，并且性价比高。黄豆蛋白的碳水化合物构成和小动物蛋白类似，在其中碳水化合物较为贴近身体需要的比率，因此 非常容易被消化。假如把黄豆和肉类食品食品、蛋类食品食品配着来吃，其营养成分能够和蛋、奶的营养成分对比，乃至还超出蛋和奶的营养成分。
黄豆人体脂肪也具备很高的营养成分，这类人体脂肪里带有许多不饱和脂肪，非常容易被身体消化。并且黄豆人体脂肪能够阻拦胆固醇的消化吸收，因此 黄豆针对动脉硬化病人而言，是一种理想化的营养保健品。黄豆中带有丰富多彩的钙、磷、镁、钾等碳酸盐，还带有铜、铁、锌、碘、钼等营养元素。黄豆中的钙、磷与蛋白紧密结合，非常容易被身体消化;铁和碘对身体很重要，缺锌的人会得贫血症，缺碘的人会得甲状腺结节症;营养元素钼能够抑止造成癌症的致癌物。
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