猪脚一直是美容滋补圣品，吃腻了红烧，可以做一道一年四季都很下饭，即使在夏天也不觉得肥腻的醋猪脚。这道菜来自福建永春，但又有别于广东的猪脚姜醋蛋，少放了很多姜，也不用花几天时间去泡制。不到一小时便可出锅。
用料猪蹄 2斤姜 2片味极鲜酱油 约50ml永春老醋 180ml左右冰糖 七八个当归 1小根葱头 2根八角 一至二个客家米酒 约50ml白胡椒粉 1小勺干辣椒 可放可不放
永春醋猪脚的做法步骤
步骤 1
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猪脚汆好，准备好材料
步骤 2
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放少许油小火化开冰糖呈焦糖状后，放入葱姜，（辣椒）煸炒
步骤 3
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放入猪脚翻炒上色后，放入老醋、酱油、米酒、当归、八角、盐适量，翻炒均匀，然后放入高压锅，加点水，但不要没过猪脚，大概压8分钟。
步骤 4
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打开高压锅后加入胡椒粉，如果觉得味道不够理想，可以再根据个人口味加入盐、醋、酱油或老酒，加多加少依个人喜好。最后再用放入砂锅中大火收汁即可装盘。
步骤 5
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答：1.ABO溶血病治愈后会复发吗? 不会 2.生活中有什么要注意的 别吃蚕豆详情>>
问：唉,为什么我脸老爱发红?脸上还有红血丝,在日常生活中要注意那些?我对好多护肤品过...
答：有一定的群体有这种现象。皮肤过敏的时候你可以使用硼酸溶液或硼酸粉剂。加温到43度左右擦洗脸部3到5分钟然后再使用凡士林护肤产品就可以。大概使用一个星期后就见效。详情>>
