配料：
鸭腿2只、鲍鱼100克 、 虾米50克 、 高汤1碗、食盐少许、葱适量、姜适量
烹饪步骤：
1、买来的鸭腿，洗净、剁成小块
2、干海米清水漂洗
3、鲍鱼干提前泡发（鲍鱼干加水煮开，关火，泡发一整天，晚上再次换水，煮开，泡发一晚上，连续两天，变软即可。）
4、高汤一碗（排骨熬煮2个小时，煲成高汤。）
5、鸭腿先凉水入锅，放葱白段和姜片，飞一下水
6、用温水冲洗干净鸭肉，砂锅重新换凉水，下鸭肉，大火烧滚，有浮沫漂去不要
7、将高汤倒入
8、泡发好的鲍鱼片也倒入，大火继续煲煮
9、干海米倒入
10、煮啊煮~~转中小火
11、40-60分钟后，汤色逐渐由青变白，由稀薄变的浓稠
12、一点点盐，不要多，不放也行，因为海米和鲍鱼干本身有咸味，香气扑鼻啊！！！鲍鱼鸭肉汤就可以上桌啦
答：我家的做法是加油、豆豉（剁碎）、剁辣椒、姜丝，隔水蒸透了吃。详情>>
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