酱爆鱼的做法
1、500g鲤鱼、适量油、适量盐、3勺香茹酱、适量白砂糖、适量葱、适量姜、适量酱油、适量醋、适量香菜、适量料酒。
2、制作步骤:收拾干净。切花刀。鱼身上摸盐,入料酒,酱油腌上约一个半小时。准备好,葱,姜,糖,香辣味的香茹酱。
3、准备开炸时,倒掉汤汁,鱼身上糊上淀粉。干锅后,锅底擦一遍姜,再干锅入油,油热入鱼开炸。
4、炸至两面焦黄,铲出,锅底留少量油。葱,姜入锅,加入三勺头香茹酱爆香味。
5、添适量水,入,醋,白糖,盐,少量酱油煮开。
6、锅开后,放鱼。再煮开,改为小火慢炖,约十分钟就熟了。中间,最好给鱼翻一下面,或用铲子,把鱼汤往鱼身上浇几次。
7、最后大火收汁。关火,把鱼铲出来,撒上香菜。浇上鱼汤。就可以了。
酱爆鱼的做法
鱼肉的家常做法
食材:
鱼肉300克、黄瓜30克、红辣椒2个、葱1段、姜 1块、蒜2瓣、盐1茶匙、白糖1茶匙、味精1茶匙、料酒1汤匙、黄豆酱汤匙
酱爆鱼丁的做法:
1、葱切段,姜切丝,蒜切片,鱼肉切丁,黄瓜切丁,红椒切圈
2、鱼肉丁中加入料酒,盐,糖,味精,腌制10分钟
3、黄豆酱用水调好
4、锅中油烧热,放入鱼丁,炒至变色,加入黄瓜,稍微加热后捞出
5、另起油锅,待油五成热,放入红辣椒、葱段、姜丝、蒜片煸出香味,再加入提前调好的黄酱汁
6、待酱汁变得粘稠,放入主料翻炒两次即可装盘。
答:酱爆兔肉的做法如下:功效:养护皮肤。材料:兔肉、葱、蒜、辣椒,精盐、豆瓣酱、料酒、白 糖、李锦记草菇老抽、色拉油、生粉。做法:将兔肉洗净剁成小块,放油锅内炸熟捞...详情>>
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