1、准备容器、清水和蒜
容器很好选择，一个稍微大点的就行，塑料盆或泡沫的长方形容器就可以，蒜苗很皮实，不挑剔。清水建议大家要用在太阳下面放置一天的水就可以，再准备上去年吃剩的蒜前期工作就结束了。
2、让蒜发芽
去年的陈蒜现在已经发芽了，可以直接放在水里。如果蒜还没发芽，就把蒜皮剥掉，放在10-20摄氏度的地方等上两三天，就可以拥有出芽的蒜了。
3、放在水里
把发芽的蒜放在容器里，倒入我们提前放好的清水，不要太多，刚刚没过蒜头就可以了。接下来就每两三天就换一次水，千万不要长时间不换水，因为蒜苗生长的时候是需要大量水分的，一定要及时给它们补充干净的水。
4、勤收割
蒜苗不会只长一茬，所以蒜苗已经长到能吃的时候，就要收割，直接剪下来就行，过不了多久，第二茬就能冒出来了。
二、养护要点
1、中前期基本不用换水，一般只会添水，看到水少及时加水即可。而到了后期，为了蒜苗更快生长，可以清理蒜头和换一次水，这样不会出现蒜头发黑或绿藻，毕竟蒜苗减掉后还能继续生长。
2、虽然收割的蒜苗还会继续生长，但一般会越长越瘦小，毕竟蒜头的营养是有限的，可以适当加些营养液。
水养蒜苗的正确方法
选种处理：将无损伤的大蒜种球掰成小瓣，选择其中颗粒饱满、无病虫害的蒜瓣作为种子。
装盘育苗：将蒜瓣剥皮后，尖端朝上放入浅盘中，然后倒入无污染的清水。注意事项：水培期间每天补充一次水分，及时采收长出的蒜苗。
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