第 一、承包经营的基本要求 1 承包者要严格按照《食堂管理实施细则》的管理要求进行经营，并承诺按《细则》的具体规定执行。 2 为确保食堂进料的卫生安全，学校逐步实施各食堂的米、面、食用油、肉、蔬菜实行统一招标定点进货和货物标准，由各食堂经营者和管理办公室组成评标小组，确定定点供应商及货物标准，原则上，货物标准必须达到该各物品中等以上品质。以上材料不允许食堂从非定点供应商或低于要求标准进货。
 3 其他管理要求 承包经营者必须文明守法，自觉接受和服从学校有关部门和有关行政管理机关的管理。 严格审查雇用人员，所雇人员必须符合国家规定的用工条件，达到法定年龄，持有本人身份证、劳动就业证、流动人口暂住证、计划生育证及饮食从业人员的健康证。
 第 二、承包经营的主要指标及要求 1 参加竞投者分别对三个标项提出投标报价。 2 参加竞投者在规定的时间内进行实地考察，测算投标价格，并根据《招标要求》的各项规定内容写出《投标方案》。 3 参加竞投者按所选的标项的面积和范围，每月上交学校财产保值基金，数额由参投者出价，投标时统一按每年缴交 万元报价。 
4 初次进入的校外承包者中标后，在签约时必须向学校交纳履约保证金和财产押金，第一至第三标每标为50万元，具备经营信誉的现有承包者中标者交纳的履约保证金和财产押金给适当的优惠。 5 履约保证金在合约期满，解除承包经营关系后不计息退还承包者，承包者如违规，甲方有权扣除保证金抵偿学校所受到的经济损失。 6 承包经营者应尽量聘用原有临时工，以确保短期内学校生活秩序的稳定。
小区食堂需要什么条件
根据您的问题，从法律角度分析：
一、所需证件1、有效工商营业执照及各项国地税等证照 2、餐饮服务许可证 3、食品卫生安全管理员证 4、厨师等级证及人员健康证。 二、所需资质1、具备经营能力的公司或私人2、拥有一定的经营管理信誉3、承包期评估合格的原承包单位及个人4、通过认证饮食服务企业优先考虑。 三、所需文件1、食堂承包投标文件2、承包方拟定食堂承包经营具体方案3、双方签订食堂承包经营协议（合同）。严格来说，专业的食堂承包公司还会办理“消防安全许可证”。按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，申领消防安全许可证，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。法律依据：《民法典》第七百七十一条 合同的主要条款承揽合同的内容包括承揽的标的、数量、质量、报酬、承揽方式、材料的提供、履行期限、验收标准和方法等条款。