怎样在家做辣白菜豆腐汤
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细收沧桑白发 2024-05-11 04:29:23
自家腌制或买来的辣白菜,吃到最后,总是汤汁多,大白菜少。
这个时候,利用辣白菜和腌菜的汤汁来做上一锅简易家庭版的辣白菜豆腐汤最合适不过
步骤/方法
锅烧热后,抹一层薄油,下入花肉煸炒,逼出肥肉中的油,炒至肉色金黄;
下入切好的辣白菜大火翻炒2分钟;
下入切好的豆腐块,添加适量腌菜汤,然后加入没过菜和豆腐的水,大火烧开;
加入手撕的香菇块,继续用大火煮开;
改用中火炖五分钟,下入香菜即可。
特别提示
1、选用五花肉最好,用花肉中炒出的油来炒辣白菜最香,如果析出的油脂过多,可视情况盛出部分油脂;
2、腌制辣白菜的汤汁要根据自己的咸淡口味酌情自定使用量,加入过多,做出的汤会太咸,太少会显得没味;
3、步骤3中如果有高汤添加自然效果最好;
4、洗好的香菇要把水分挤干,然后手撕下锅。如果辣白菜和豆腐烧开后,再添加的香菇带有很多水分,会影响到汤汁的鲜度和浓度。
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问:看到七彩云什么征兆
答:
答:在古代七彩祥云比喻“王气”。又称“天子气”或“旺气”。封建皇帝利用光象自我神化,以表示自己是“奉天承运”。在现代七彩祥云代表着这个地区将出现连续阴雨。七彩云:是太阳光线与云彩中的冰晶结构产生的自然现象。在适合的天气状况下,太阳的光线正好和云构成一个适合的角度,太阳光通过云彩时,通过折射和反射作用,上空云彩内的水汽将太阳光谱分离,从而散射出七色光芒。这是由于雨后大气富含大量的水分,从而通过阳光折射所产生的一种大气现象。
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