爱问知识人 爱问教育 医院库

襄阳猪缠蹄如何做

首页

襄阳猪缠蹄如何做


        

提交回答
好评回答
  • 2023-12-24 04:00:14

    襄阳猪缠蹄的做法步骤:

    猪脚刮洗干净,去掉蹄甲、蹄髈带肉的部分,用刀片剔除上膝骨肉,刮净油脂,留下蹄尖四块小骨和一张完整的猪脚皮,成为筒状待用;猪腹尾皮刮洗干净,猪腱子肉、猪皮冻、猪瘦肉切块成片,水发香菇切丝,干虾米清水泡软,沥干水;干扁鱼下油锅炸酥,取出研成末;将以上材料盛入盆内,加入高梁酒、白糖、精盐、味精,搅拌成馅料,腌制一小时;半腌制过的馅料装入猪脚,并用钢针由皮外向里略戳小孔,当把馅料填满猪脚皮时,用针线将口部位缝密;用净纱布将装填好馅料的猪脚按原形裹密,取同样长短的四条竹板夹住四周,用麻绳上下捆牢扎紧;瓦钵内倒入卤水清水,用中火烧沸后,入捆蹄,改用微火煮一小时后取出,用钢针在猪脚皮上下戳进小孔,放进瓦钵里;再用微火煮一小时,取出晾冷后,解去绳子、竹板和纱布,用芝麻油涂抹猪脚皮面;食用时将缝线抽出,放于钻板上,切成两半,再分别切成半月形薄片,叠放于盘中,即可。

    蓝***

    2023-12-24 04:00:14

  • 生活 相关知识

  • 生活
  • 日常生活

相关推荐

正在加载...
最新资料 推荐信息 热门专题 热点推荐
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200

热点检索

  • 1-20
  • 21-40
  • 41-60
  • 61-80
  • 81-100
  • 101-120
  • 121-140
  • 141-160
  • 161-180
  • 181-200
返回
顶部
帮助 意见
反馈

确定举报此问题

举报原因(必选):