炒热干面的家常做法步骤是什么?
我国的面点是比较丰富的,例如我国十大面条,武汉热干面便是在其中之一,提及武汉热干面,大家一般会想起湖南长沙,确实如此,武汉市的武汉热干面是更为知名的,这类武汉热干面美味可口,事实上,大伙儿还可以自己在家里边炒热干面来吃,实际做法流程以下。
炒热干面的粉丝的做法:
原材料
武汉热干面适当、生猪肉适当、辣椒3个、圆葱1个、蒜黄3根、香莱1小把、油麦菜适当、食用油适当、食用盐适当、生抽适当、葱1段、姜2片、十三香少量、五香粉适当。
作法
辣椒清洗预留
圆葱清洗预留
武汉热干面用温小水泡软预留
生猪肉清洗预留
油麦菜清洗预留
香莱和蒜黄清洗预留
圆葱和青椒切丝预留
姜和生猪肉切条,葱切马蹄形预留
炒菜锅加点油,放入葱段和姜片煸炒出香气
放入生猪肉丝煸炒至掉色
放入圆葱丝煸炒,另外将生抽、食用盐和十三香放进
放进辣椒丝
将武汉热干面倒进锅中煸炒匀称
面炒进味后,放进油麦菜煸炒
将香莱和蒜黄剁碎
将剁碎的香莱和蒜黄放进锅内,另外放进五香粉,翻拌熄火起锅就可以服用
炒热干面的作法详细说明:
1.武汉热干面提早用冷小水泡发储备用。
2.圆葱青椒切丝预留。
3.生猪肉切细条、姜切条葱切条预留。
4.香莱和蒜黄剁碎预留。
5.油麦菜清洗预留。
6.炒菜锅加点油,放入姜片和葱段炸香。
7.放入丝袜高跟鞋煸炒至掉色。
8.放入圆葱丝和辣椒煸炒,另外添加适量的食用盐、十三香、生抽煸炒匀称进味。
9.将泡好的武汉热干面放进锅内与菜混拌匀称。
10.武汉热干面炒进味后,放进油麦菜、香莱和算面,另外放进五香粉,煸炒匀称,摆盘就可以服用。
热干面的做法
1.湿面条
2.加一汤匙芝麻油翻拌
3.入炒锅火灾蒸10分钟。蒸熟的面糊用筷子抖散至放凉(还可以下锅煮1-2分鐘至七八完善,感觉蒸的更筋道,并且蒸熟的面“自来卷”更强看)
4.咸菜,酸豇豆(作法请点一下:自做酸豇豆)小香葱剁碎
5.喜爱吃辣椒的,能够把咸菜和酸豇豆里拌入油辣子或辣酱
6.最终,把花生酱,用芝麻油,酱油,生抽酱油,盐翻拌。放凉的面从新放进锅中,煮大概1分鐘,熟透就可以,不必煮过软。捞起来后盛入碗中,浇上拌好的料汁,撒上咸菜,酸豇豆和小香葱,趁着热翻拌就可以。
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