材料：
鱿鱼3个，萝卜1个，剁椒适量，香油1勺，葱丝适量。
做法
1、先将事先准备好的鱿鱼清洗干净，然后再切成大小相等的鱿鱼段。
2、准备好一口干净的锅，在里面放入适量的水烧开。
3、然后将切好的鱿鱼段放入锅中烧煮，等水再次沸腾时就关火，将烫鱿鱼的水倒掉沥干。
4、然后将其放入事先准备好的冰块中稍浸，再倒出。
5、沥干后加入萝卜剁椒，香油。加上葱丝即可。
鱿鱼齿轮圈的家庭做法
 做法：1、鱿鱼掏净内脏除去须脚不用，清水冲洗干净，再切成1cm宽的鱿鱼圈。香菜洗净切碎待用。鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液。
3： 2、在鱿鱼圈中调入盐和胡椒粉，混合均匀后腌制10分钟。
4： 3、在面包糠中调入咖喱粉，并混合均匀。
5： 4、将鱿鱼圈均匀地拍上一层面粉，再放入蛋液中蘸匀，接着均匀地裹上一层面包糠，并用手按实，再提起抖去多余的碎屑。
6： 5、中火烧热有涂层的不粘锅中的油，待烧至5成热时将鱿鱼圈放入，用中火慢慢炸制成金黄色，其间用筷子小心搅动，避免鱿鱼圈之间互相粘联，待其表面呈金黄色捞出沥干油分，放入盘中。
7： 6、最后在上面撒入香菜碎点缀即可。
鱿鱼齿轮圈的家庭做法
【菜品】：家庭版鱿鱼圈
【烹饪食材】：新鲜鱿鱼，一只鸡蛋，淀粉一碗，蕃茄酱适量。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好需要用到的制裁，新鲜的优势准备一致，大家也可以根据自己的蛋际情况来决定用量一碗淀粉和一个鸡蛋。
2、淀粉放入碗中，加入鸡蛋，然后搅拌均匀，直到变成糊状即可。
3、将鱿鱼清洗干净，然后去掉外面的那层薄膜再去掉内脏，将鱿鱼身子切成鱿鱼圈 宽度约1厘米宽。
4、处理好的鱿鱼圈鱿鱼须沥干水分备用。
5、将切好的鱿鱼圈裹上一层蛋液。
6、锅中添加适量的食用油，烧热油温达到八成热的时候，将鱿鱼圈放入油锅中开始炸制。
7、炸制鱿鱼圈表面金黄就可以捞出来了。
8、等到锅中的油温再次升高，将捞出来的鱿鱼圈继续放入油锅中，开始进行第二次炸制。
9、经过两次炸制之后，鱿鱼圈的口感会更加酥脆一些，第二次的炸制的时间不需要太长，了约一分钟左右就可以捞出来了。