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街边2元一碗带水凉粉配方

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街边2元一碗带水凉粉配方


        

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  • 2023-08-23 20:00:20

    方法:

    1、将6碗清水倒入锅里,烧开。(水多少都可以,水多做出的凉粉更嫩,水多做出的凉粉则硬)

    2、将豌豆淀粉倒入一个大碗里。

    3、将等量的清水(水与粉的比例为1:1)倒入碗里,调成糊状。淀粉会沉淀,需要用力搅拌开。

    4、锅里水烧开了,将火调至小火,再将调好的面糊倒入开水里。一边倒一边搅拌,一定要快速的搅,使淀粉糊均匀受热,稀稠一致。

    5、一直搅拌到面糊变透明,关火。

    6、将搅拌好的面糊倒入大盘里冷却晾凉。

    7、晾至凉粉成形。

    刘***

    2023-08-23 20:00:20

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