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胡辣汤内放姜黄粉起什么用

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胡辣汤内放姜黄粉起什么用


        

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  • 2023-08-24 09:00:17

    胡辣汤内放姜黄粉,是为了暖胃的作用。

    做法如下:

    原料:胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊(牛)肉400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克。

    调料:葱、姜黃粉、精盐、味精、酱油、香油等适量。

    1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等,大火让其烧开。

    2、待锅中水烧开后,放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入姜黃粉、粉条、葱、精盐、味精、酱油,文火熬制5分钟即成。

    3、起锅盛汤,依据个人口味放入适量香油、醋即可。

    悠***

    2023-08-24 09:00:17

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