空壳月饼皮怎么做
原料:面粉 (1.5kg),食用油 1勺,花椒粒 5g,小苏打 1茶匙,豆沙馅 200g。
方法/步骤:
1、锅内倒入食用油,开中火熬煮至食用油微热出香味,关火晾凉备用。另起一锅放入适量冷水,放入少量花椒粒,大火熬煮大约5分钟左右,煮至花椒出香味,水由白变成淡黄色,关火晾凉备用。
2、用勺子舀2勺煮好晾凉的花椒水,放在小碗里,加入同样重量的凉白开,面粉倒入容器里,加烧好的食用油,调好的花椒水和适量的小苏打,然后搅拌成絮状。
3、把所有面絮揉成4等份表面光滑的面团,然后盖上保鲜膜,放在一边饧制10分钟,取其中一个饧好的面团,用两手搓成长条,然后切成剂子。
4、取一个剂子搓圆,放上馅料包起来,压扁。
5、模具里淋入少量食用油,均匀的涂抹在模具底部,然后把饼坯放到模具里,压实,烤盘底部铺一层锡纸,制作好的月饼放在锡纸上。
6、烤箱200度上下火提前预热5分钟,烤盘放在烤箱中上层,烤制15分钟,月饼表面上色鼓起时,翻面继续烤制15分钟即可。
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问:我怎么可以调节我的心理我以前是一个工作很出色了男性,2003以后我的工作和生活就...
答:朋友你好!因为一时的不顺而失落消沉一时这是难免的,人人都会碰到!但要及时的调整自己的心态,及时从谷底向上爬!我觉得你应该多参加一些论坛,多参加一些活动和聚会,比...详情>>
问:请问痛风病人日常生活中要注意些什么?需要每天服什么药物吗?
答:预防痛风饮食 1.戒吃高嘌呤的食物 动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(鲍鱼、蟹、龙虾、叁文鱼、沙甸鱼、吞拿鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、...详情>>