打烧饼泡打粉怎么用，首先把泡打粉按照你需要的比例撒在面粉里上，用手搅拌均匀，再用三十五的左右的温水和面，和好的面盖好上面以免干皮，醒面十分钟左右，就可以做了，把面团擀薄，撒上五香粉或者十三香，卷起来再揪成大概三十克一个的剂子，再根据自己的喜欢，包入甜的或者是咸的馅心，包好再轻轻擀一下，放电饼铛烤熟即可。
打烧饼泡打粉怎样用
不需要改变自己现有做烧饼的习惯，只需根据面粉用量，按照1.5%的添加量计算出发酵泡打粉用量，把发酵泡打粉和面粉混合在一起，然后和面即可。
做法：
1、酵母建议先溶在水中，放置10分钟，让酵母活化发面效果更好。
2.发酵泡打粉不要溶在水中使用。
3.采用温水（30-35度）和面更有利于面团的发酵，特别是冬天，温水发面效果很好。注意水温不要超过40度，以免把面烫死，影响发面。
打烧饼泡打粉怎样用
用香甜泡打粉很容易铝超标！外酥脆内松软芝麻大烧饼（缸炉、吊炉、铁板）制作配方：特精面粉10斤、酵母100克、面欣酥50-100克、糖150克、乙基麦芽酚2克、水5.5斤。
工艺：将以上原料和成面团，放入醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时）。
然后，将面团分割成150-160克的面团，揉搓后分成一大一小两个面团，其中一个小的沾点由五香粉、食用盐、麦芽酚等调成的调味液，包入另一个面团，揉捏合一起成团、用手沾点水压成片，刷涂糖浆、撒芝麻仁，送入烤炉烘烤。
问：我想问一下油客大师，使用泡打粉作发酵剂做烧饼和面时水温需要多少度？
答：谢谢你的信任，能不能介绍一下你的具体制法，看看问题的症结所在啊。详情>>
答：详情>>
答：能,但要有所节制并注意姿势详情>>
问：关于肝功能的问题在医院做肝功能检查，查出我是病毒携带者。说是135阳性，问题不严...
答：乙型肝炎与“两对半” 肖杰生 要知道有没有感染乙型肝炎病毒，人们都懂得须抽血验乙肝表面抗原（ＨＢｓＡｇ，旧称ＨＡＡ）才能明确。近年来有些医院又开展了多个检验...详情>>
