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包子馒头用哪种面粉

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包子馒头用哪种面粉


        

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  • 2023-08-23 21:00:00

    做包子馒头使用蛋白质含量高的中筋面粉最好。目前,我们市场上售卖的面粉大多是中筋面粉,不过蛋白质含量不尽相同,做馒头包子的面粉既需要一定的筋性,又不能筋性太大,所以,制作馒头包子最好选用蛋白质含量10%以上的中筋面粉。

    田***

    2023-08-23 21:00:00

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