喜爱食物配搭的家庭主妇有时烧菜便会考虑到菜谱的色调及其配搭，而冬瓜橙黄色，鸡蛋蛋黄也是淡黄色的，不清楚冬瓜和生鸡蛋的配搭是否会美味呢？能否一起制成特色美食吃呢？吃完对人体有影响吗？赶快看来一下吧。
1冬瓜和生鸡蛋能一起吃吗
冬瓜和生鸡蛋能一起吃。
冬瓜温性，味甘，主要成分为甲基纤维素、水份、碳水化合物化合物、维他命、矿物等；而生鸡蛋味甘，性温，在其中鸡蛋清带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪及其微量分析的钙、磷、铁、维生素b2等物质，而鸡蛋黄带有丰富多彩大豆卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁、蛋白、维他命等成份，二者在茯苓功效及其成份上均无相冲矛盾，因而能够同食。
2冬瓜和生鸡蛋同吃吃是多少适合
1、冬瓜摄取量：每天每一次100—200克上下。
2、生鸡蛋摄取量：每天一个为宜。
冬瓜含有木薯淀粉，服用过多不容易消化吸收，再加鸡蛋蛋白质丰富多彩，饱腹感强，吃多了不但不可以非常好的消化吸收营养成分，导致奢侈浪费，还非常容易产生胃部不适的状况，因而平时同吃南瓜和生鸡蛋时，要留意控制好量，不必过多服用。
3冬瓜和鸡蛋怎么做美味
1、冬瓜鸡蛋布丁
原材料：板栗冬瓜80g，鸡蛋黄2颗，配方奶粉100g。
作法
1.冬瓜削皮切片煮熟。
2.冬瓜、鸡蛋黄、配方奶粉用料理棒打匀。
3.打匀后以网筛过虑后倒进器皿。
4.电锅煮熟就可以服用（外锅一杯水、大锅盖插木筷）。
2、蛋黄焗南瓜
原材料：冬瓜500克，咸蛋(鸡蛋黄)2个，食用盐1.5汤匙，木薯淀粉100克，白砂糖1汤勺。
作法
1.冬瓜洗干净后削皮，除掉管理中心的瓜瓢，随后切割成1公分宽4公分长的段。
2.切完的冬瓜段中放进1汤匙盐翻拌，腌渍20分钟，让冬瓜出水量。
3.咸鸭蛋取下鸡蛋黄，并且用勺子损坏预留。
4.腌好的冬瓜段会出水量，沥干水份后，放进干淀粉充足翻拌，使每一条上面沾有木薯淀粉。
5.锅中加点油，5成热时，放进南瓜条温火炸至色调越来越淡黄，而且发硬后凉干油捞起来。
6.另出锅，锅中留少量的油，放进损坏的鸭蛋黄，文火渐渐地炒。
7.当鸭蛋黄炒成泡沫塑料时，再放进炸好的南瓜条，加入1/2汤匙盐和白砂糖，推匀就可以起锅。
3、南瓜鸡蛋小饼
原材料：生鸡蛋，冬瓜，小麦面粉，盐，味精，小香葱。
作法
1.冬瓜刨成丝，小香葱切末。
2.冬瓜丝和小香葱末放一在起，撒一点点小麦面粉。
3.打一个鸡蛋，放味精、盐，并翻拌。
4.炒菜锅烧开，倒一点点油，文火，舀一勺拌好的南瓜糊，随后铺平。
5.一面煎好后，翻个，两个都煎熟就可以了！