饭店蚕豆干锅怎么做的
做法如下:
1、材料:蚕豆适量、洋葱少许、盐适量、糖少许、葱少许、八角2个、白胡椒粉少许。
2、蚕豆洗净沥水,撒少许盐,拌匀,碗底垫上八角,上蒸锅蒸熟。
3、洋葱切丝,葱切葱花,锅中放油,多一点,开小火略炒至变色。
4、把洋葱不带油盛出铺在煲里。
5、锅中再稍稍加些油,将蒸好的蚕豆入锅小火煎至表面金黄,豆豆有点开口,煎的时候可以再加些盐。
6、连油倒入煲内,铺在洋葱上面,盖上盖子,煲上3-5分钟。
7、听到有吱吱的响声的时候,开盖,撒上葱花,再盖上锅盖焖上3-5秒中即可完成!
饭店蚕豆干锅怎么做的
干锅蚕豆的食材和调料:
蚕豆 雪菜/倒笃菜 盐 糖 油 料酒
干锅蚕豆的的家常做法,干锅蚕豆怎么做好吃
一、锅中放少许油,蚕豆下锅平铺慢慢煎到表面变硬
二、捞出沥油,留少许底油把雪菜爆香后下蚕豆不停翻炒
三、喷些料酒,放盐和少许糖调味,小火不停翻炒一会即可出锅
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